
hai koranggg...gud morning...dah lama kan aku tak share masakan kan..tak pa...smlm berjaya gak aku mengabiskan stok cheese aku dlm peti ais..hari raya aritu...tu lah.. mengyoping pandai..buatnya tidak....so yesterday i manage to bake a cake ....

kek ni..tak la heavy sangat..kalu nak di bandingkan new york cheese cake kat SR tu... tak la muak sgt...kalu SR tu.. 2 tiga suap ..dah tak leh blah..nak mengabiskan satu slice tu...berhari2...masuk kluar peti ais...but this one... satu slice tu.. ngap sekali jer... cair dalam mulut...dapppp...

actually kek ni..kira aku masakkan untuk kawan sepejabat nazarku..dia buat bufday party sikit semalam kat umah dia...kira sedikit potluck la dari kami..merangkap membalas bekas makanan yg diorg bekalkan kat kitorang masa open house diorang...baik betul diorang ni..very sweet couple..husband n wife pegawai ..tapi very down to earth...i like them...

eh kalu ada masa..pada yg blum cuba..cuba la..memang senang.. n gerenti jadi...

250g krim keju (suhu bilik)
50ml susu segar
4 biji telur (diasingkan putih dan kuning)
100g gula kastor
40g tepung jagung
1/2 sudu kecil cream of tartar
*** LEMON CHEESE FROSTING ***
125g krim keju
30g gula kastor
50g fresh cream
2 sudu besar jus lemon
Cara-cara
1.Panaskan ketuhar pada 175C. Griskan loyang 8'x 8' dengan kertas minyak.
2.Pukul krim keju di dalam mangkuk. Masukkan susu dan terus memukul dengan kelajuan sederhana.
3.Masukan 50g gula, kuning telur, tepung jagung, jus lemon dan cream of tartar. Kacau sebati.
4.Pukul putih telur hingga kembang , putih dan ringan.(sampaikan kalu korang letak atas kepala pun tak jatuh)... Masukkan baki 50g gula, sedikit demi sedikit dan terus memukul hingga kembang.
5.Kaup balikkan separuh adunan putih telur ke dalam bancuhan krim keju. Kaup balikkan baki putih telur ke dalam adunan.
6.Bakar dengan kaedah Bain Marie(stim bath) selama 45 minit.
7.Bila dah masak,tutup api oven,biarkan di dalam tin pembakar hingga sejuk. Bila dah betul2 sejuk, bolehlah keluarkan dan hias dgn lemon cheese frosting.
8.*** Utk lemon cheese frosting, pukul semua bahan dengan mixer hingga gebu dan hiaskan atas kek